¡Nueva receta!
Ensalada fría de patata, atún y garbanzos.
Una nueva receta: fácil, económica y deliciosa. Porque cocinar también es un arte.
Esta ensalada fría contiene pocos ingredientes, pero es muy sustanciosa, y apetitosa.
Primero, hierve las papas y los huevos.
Por separado, mientras se cuecen, prepararemos el aderezo para la ensalada.
Yo usaré atún desmenuzado (si lo prefieres, puedes usar atún en trozos).
En un bol grande, coloca los garbanzos cocidos y añade zumo de limón, sal y pimienta. Si quieres darle un toque picante, puedes añadir ajies picados.
Déjalo reposar.
Una vez que los sabores se hayan integrado, ya que el limón ayuda a cocinar y a mezclar las especias, puedes añadir el atún y la cebolleta picada. Si quieres, puedes añadir espinacas picadas, lechuga, etc. Yo solo uso estos ingredientes sencillos.
Una vez cocidas las patatas, córtalas en trozos pequeños para añadirlas a la ensalada. Como las patatas son secas, para evitar que absorban todo el zumo de limón, añadiremos un chorrito de aceite. Probar y ajustar la sal.
Sírvelas con una rodaja de huevo duro.
¡Disfrútalo!
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