Saltado con carne molida.
En días que no se tiene mucho tiempo para cocinar, este plato siempre nos ayuda, es caliente, jugoso, y delicioso.
Yo tengo papas prelistas, tomates y cebollas cortadas en rebanadas no delgadas.
Ahora, haremos un sofrito con la carne, en aceite con sal y pimienta. (Si ustedes desean, pueden agregar ajíes picados o secos,) y 1 ajo picadito.
En una sartén, semitapado, para ayudar a que sea jugoso.
Haremos que la carne suelte su jugo y se una a todo.
Cuando la carne soltó su jugo, la hemos despezado, porque por el calor se hacen bolitas.
Podremos agregar las cebollas.
Yo estoy usando un poco de pasta de tomate, si no le gusta, puede dejarlo así o agregar salsa de soya.
Si no es muy jugoso su sofrito, por favor, verter una 1/2 tazita de agua caliente.
Esto ayudará a cocinarse las papas y a que no se frían.
Cocinando ahora, a fuego medio y semitapado.
Cuando las papas tomen su punto, agregamos los tomates y cebolla china.
A fuego muy bajo, y semitapado, terminamos de cocinarse.
El saltado, debe ser jugosito.
Acompáñalo con arroz blanco o un pedazo de pan caliente.
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